Всесвітній день хліба відзначається щорічно 16 жовтня. Свято було засновано у 2006 році. Ароматною експозицією хліба різних країн світу, починаючи з українських пампушок та паляниць, сьогодні розпочала Тиждень соціально побутового орієнтування «Хліб усьому голова» вчителька Гнатюк Ф. В. З учнями 5-6 класів КЗ «Чернівецька спеціальна школа 4» провела бесіду «Історія виникнення хліба». Тож, поділимось з вами також своїм знаннями про хліб.

Люди різних національностей завжди дбайливо і трепетно ??ставилися до хліба як до свого годувальника. Йому відводилося найпочесніше місце на столі, він був і залишається символом життя. А в давні часи хліб був ще і головною ознакою достатку в родині та благополуччя в домі. Історія хліба налічує кілька тисячоліть. Згідно з науковими дослідженнями, перші хлібні вироби виникли близько 8 тисяч років тому. Зовні вони виглядали як коржі, готувалися з крупи і води,а випікалися на розпеченому камінні. Вважається, що перший дріжджовий хліб навчилися робити в Єгипті. І вже тоді хліб вважався годувальником і асоціювався з сонцем. І навіть позначався(в ранній писемності) одним символом – кругом з крапкою в центрі. Причому в старовину білий хліб вживали, в основному, люди з вищого стану, а чорний і сірий (через колір) хліб вважався їжею бідноти. Лише у 20 столітті люди дізнались про користь і поживності житнього та зернового хліба, тому він став користуватися більшою популярністю. Наші бабусі дуже трепетно ??і з благоговінням ставилися до випічки хліба. Цей процес вважався таїнством і був дійсно складною справою. Перед замісом тіста господиня обов’язково молилася і взагалі підходила до процесу вимішування тіста в хорошому настрої, наспівуючи душевні пісні. І весь цей час в будинку було заборонено голосно розмовляти, лаятися і плескати дверима, а перед тим як відправити коровай до печі, над ним робили хрест. Навіть у даний час в християнських храмах парафіян причащають вином і хлібом, молодих зустрічають на порозі будинку батьки з короваєм і сіллю, а відправляючи рідних в далеку дорогу, люблячі люди завжди дають їм із собою окраєць хліба. Всесвітній день хліба – це і професійне свято працівників даної галузі, і, звичайно ж, данина поваги продукту, коли вшановують і всіх професіоналів, пов’язаних з виробництвом хліба, і сам хлібець. До того ж, це ще один привід привернути увагу широкої громадськості до проблем голоду, злиднів і недоїдання в світі. Традиційно, у Всесвітній день хліба в багатьох країнах проходять різноманітні виставки хлібної продукції, зустрічі кулінарів, пекарів і кондитерів, ярмарки, майстер-класи, народні гуляння, а також безкоштовні роздачі хліба всім нужденним, благодійні акції та багато іншого. Вітаємо зі святом всіх, хто любить хліб, хто шанує його, хто вкладає в його створення усього себе!